Bæredygtig indbakke?

Jeg har lært noget nyt om alle de emails jeg har liggende i min indbakke, om alle de billeder jeg har på facebook og også om alle de ord jeg skriver på min blog:

Jeg har aldrig rigtig tænkt over, hvor mine ord og billeder egentlig ender, andet end at de ender i en sky et sted i cyberspace. Men tænker man igen, giver det nok lidt sig selv, at det hele må ligge fysisk et sted på nogle gigantiske servere.

Hvis man tænker på den varme min lille bærbare computer generere, eller varmen fra et computerrum tilbage i skolen, så kan man måske også forestille sig, at der skal en del køling til de servere, der rummer alverdens data og en del energi til at holde dem kørende.

Så i bæredygtighedens navn, vil jeg bruge en eftermiddag på at få ryddet op i alt mit cyberspace-rod og tænke, at jeg for hver email jeg sletter, sparer verden for en lille smule CO2.

Spis naturen

Så er det æbletid! Vi har desværre ikke selv nogle æbler i haven, men vores genbo, der er et forlag, har masser i deres have. Så Lykke var så frisk at lave en aftale med deres havemand, og nu har vi fri adgang til alle deres æbler. Her tørrer Lykke alle æblerne, så de er klar til at blive pakket ned til opbevaring.

Opbevaringen følger nøgleordene: køligt, fugtigt, et sted med godt luftskifte, stilk opad, dårlige æbler sorteres jævnligt fra og placering i et lag (men vi havde for mange, derfor et lag avis i mellem lagene). 

Hermed en opfordring til at plukke alle de æbler, der alligevel er i overflod lige for tiden!

Spis naturen

Selvom efteråret er godt på vej og træerne gør klar til deres vinterhi, byder naturen stadig på en masse lækkert. Så spar miljøet og tag hvad naturen allerede, helt på egen hånd, har produceret til os.

Hyldebærlikør:

I Kolle kan vi godt lide hyldebær og alkohol, så vi har lavet hyldebærlikør. Bærrene er blevet ribbet og hældt på glas, hvorefter der er blevet hældt vodka på. Det er ikke så vigtig at alle småstilke er væk, da bærene sies fra, men for mange grene giver bitterhed. Jo renere smag vodkaen har, jo bedre, da den ellers godt kan smage igennem. Glassene stilles køligt og mørkt. Mange opskrifter anbefaler trækning i 1-3 måneder, men vi er lidt utålmodige, så efter ca 14 dage er smagen også ganske udmærket  Snapsen konserveres med en sukkerlage og så kan man nyde efteråret med en god likør.

OBS: Nye undersøgelser viser at hyldebær skulle indeholde forskellige gifte, hvis de ikke bliver varmet op inden brug. Jeg kan umiddelbart ikke finde nogen information omkring om de farlige stoffer også bliver trukket ud af hyldebærene når de ligger i alkohollen, så lav derfor kun snapsen/likøren med omtanke!

Hyldbærsuppe:

I stedet for alkohol kan der også laves hyldebærsuppe. Man kan enten bruge en saftkoger, men jeg synes nu egentlig også at det er ligeså nemt bare at smide hyldebærene i en gryde med lidt vand og koge det. Fjern så meget af stilken som muligt for at undgå bitterstoffer. 1000 g hyldebær passer til 1½ L vand og ca 100 g sukker per liter siet saft. Saften koges op med maizena for at få den tykke konsistens. Jeg kan bedst lide at servere med æbler, der er blevet møre i den varme suppe (efter 5-10 min).

Projekt Grøn

Så skete det at min blog "Projekt Grøn" så dagens lys. Jeg har nu boet i Aalborg og i kollektivet Kong Hans i et år og nu er det tid til små forandringer. Jeg har en masse ideer til små grønne projekter og nu har jeg endelig rammerne til dem. Ud over bare at have lysten, synes jeg faktisk også at det forpligter at være hus(l)ejer. Vi har en dejlig stor have der står u-udnyttet hen og der er potentiale for en masse selvforsyning. Jeg ved ikke om der findes noget grønnere, end at spise ting direkte fra naturen? Det biddrager ikke til yderligere rydning af natur for at skabe dyrkningsarealer, det kræver ikke kunstig vanding (altså - lige når vi får os en regnvandsbeholder), man kan være helt fri for pesticider, der er ikke forbundet nogen udledning af CO₂ som følge af dyrkning, pakning og distribution og jeg ved 100% hvad der er i mine fødevarer.

Så er vi jo 9, meget forskellige, beboere i huset, så små ændringer i livsstil kan få stor betydning for miljøet. Jeg håber at jeg kan indføre små ting i huset, der gør mine med-kollegianere mere opmærksomme på deres hverdagsforbrug.

Formålet med denne blog er altså at dokumentere og inspirere til grønne projekter i hverdagen.